Trockenfleisch: Ein Snack mit jahrtausendealter Tradition
Trockenfleisch – auch bekannt als Beef Jerky, Biltong oder Dörffleisch – gehört zu den ältesten Konservierungsmethoden der Welt. Schon Jäger- und Nomadenvölker nutzten das Trocknen von Fleisch, um es haltbar und transportfähig zu machen.
Durch Lufttrocknung oder Dörren wird dem Fleisch Wasser entzogen – Mikroorganismen verlieren ihre Lebensgrundlage. Heute erlebt Trockenfleisch ein Comeback: als eiweißreicher, kalorienarmer Snack für unterwegs, beim Sport oder auf Reisen.
Doch Vorsicht: Nicht jedes Produkt ist so „natürlich“, wie es auf den ersten Blick wirkt.
Beef Jerky, Biltong & Co.: Was steckt wirklich drin?
❌ Klassisches Beef Jerky
- meist in Marinade eingelegt
- oft Zucker, Sojasoße, künstliche Aromen
- häufig Konservierungsstoffe & Nitritpökelsalz
- zusätzlich Rauchextrakte oder Geschmacksverstärker
❌ Biltong aus Südafrika
- traditionell luftgetrocknet
- weniger Zucker, dafür Essig & Koriander
- teils lange Zutatenlisten mit industriellen Zusätzen
❌ Supermarkt-Produkte
- Mischfleisch statt reinem Rind
- Zusatzstoffe wie Glycerin, Dextrose, modifizierte Stärke
- oft Schwein oder Geflügel enthalten
👉 Fazit: Trockenfleisch ist nicht automatisch clean.
✅ SNACKL: Trockenfleisch in seiner ehrlichsten Form
Unsere SNACKL Beef Sticks basieren auf demselben Prinzip – Fleisch durch Trocknung haltbar zu machen – aber wir gehen einen konsequent cleanen Weg:
- 100 % Rindfleisch aus verantwortungsvoller Herkunft
- nur Meersalz & Gewürze – keine Marinade, keine Zusätze
- kein Schwein, kein Zucker, kein Pökelsalz
- haltbar ohne Kühlung – perfekt für unterwegs
- passt zu Clean Eating, Keto, Paleo, Carnivore
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Warum Trockenfleisch ein Top-Snack ist
- hoher Proteingehalt bei kaum Kohlenhydraten
- lange Haltbarkeit ohne künstliche Zusatzstoffe
- sättigend & leicht transportierbar
- ideal für Outdoor, Sport, Reisen oder Büro
- unterstützt Muskelaufbau & Regeneration
Worauf du beim Kauf achten solltest
Nicht jedes Trockenfleisch ist hochwertig. Prüfe daher:
- ✅ Fleischquelle: 100 % Rind? Herkunft klar erkennbar?
- ✅ Zutatenliste: so kurz wie möglich, keine Glukosesirupe, Soja oder Pökelsalz
- ✅ Zusatzstoffe: möglichst keine E-Nummern oder Konservierer
- ✅ Geschmack: natürlich statt überwürzt und überaromatisiert
👉 Regel Nr. 1: Je kürzer die Zutatenliste, desto besser.
👉 Regel Nr. 2: Wenn du einen Inhaltsstoff nicht kennst, gehört er vielleicht nicht in deinen Snack.
FAQ: Alles rund um Trockenfleisch, Jerky & SNACKL
1. Was ist gesünder: Beef Jerky oder Trockenfleisch?
Beef Jerky enthält oft Zucker & Zusätze. Reines Trockenfleisch wie SNACKL ist die gesündere Wahl.
2. Ist Trockenfleisch gut für Sportler?
Ja, es liefert viel Protein, unterstützt Regeneration & Muskelaufbau.
3. Ist Biltong besser als Jerky?
Biltong ist traditionell, aber nicht immer clean. Viele Produkte enthalten Essig & Gewürzmischungen.
4. Enthalten SNACKL Beef Sticks Zucker oder Pökelsalz?
Nein – nur Rindfleisch, Meersalz, Gewürze.
5. Ist Trockenfleisch für Keto & Paleo geeignet?
Ja – besonders SNACKL Beef Sticks, da sie 0 g Kohlenhydrate enthalten.
Fazit: Trockenfleisch – zurück zu den Wurzeln
Trockenfleisch ist kein Trend, sondern ein Snack mit Geschichte. Doch viele Produkte sind industriell überladen.
👉 SNACKL bringt Trockenfleisch zurück zum Ursprung:
Fleisch. Salz. Gewürze. Sonst nichts.
Für alle, die sich bewusst ernähren – ohne Kompromisse bei Geschmack & Convenience.